Aardbei superoats

Het is het seizoen van de aardbeien, dus kunnen we er maar beter van genieten. Dit ontbijtje houdt het midden tussen een smoothie en havermoutpap. Het zit vol gezonde dingen, waaronder lijnzaad, chiazaad, hennepzaad, cottage cheese en uiteraard, havermout. Maak dit ontbijt op voorhand. De havermout en het lijn- en chiazaad slorpen vocht op, waardoor je een lekker smeuïg resultaat krijgt.

aardbei superoats1

Velen vinden havermoutpap maar saai, en het gaat snel vervelen. Maar als je er fruit onder mengt en hier regelmatig in afwisselt, kan je met havermout eindeloos variëren. De lekker zoete aardbeien, in combinatie met een halve banaan, zorgen ervoor dat je geen extra zoetstof hoeft toe te voegen.

aardbei superoats2
Door te staan wordt de kleur iets bruiner. De smaak blijft onveranderd.

Ingrediënten voor 1 kom

4 grote, 6 middelgrote of 10 kleine aardbeien

½ banaan

een paar blaadjes munt

2 eetlepels havermout

1 eetlepel lijnzaad

1 koffielepel kurkumapoeder

1 koffielepel gemberpoeder

1 koffielepel kaneel

1 eetlepel proteïnepoeder

1 eetlepel chiazaad

1 eetlepel hennepzaad

1 eetlepel cottage cheese

2-3 eetlepels yoghurt

een scheutje melk

blauwe bessen

een mengeling van gojibessen, moerbeien, pompoen- en zonnebloempitten… (naar keuze)

Bereiding

Pureer de aardbeien, banaan en munt. Voeg de havermout, kurkuma-, proteïne- en gemberpoeder, kaneel, het lijn-, chia- en hennepzaad, de cottage cheese, yoghurt, melk en pitten/gedroogde bessen-mengeling toe. Meng alles onder elkaar.

Giet in een kom of diep bord geschikt voor de microgolf. Werk af met extra aardbeien en blauwe bessen. Zet in de koelkast tot de volgende ochtend.

Warm ‘s ochtends even op in de microgolf. Niet te lang, anders gaan de probiotica in de yoghurt kapot. Serveer direct.

aardbei superoats

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *