tofoepancakes

Tofoe pancakes

Bij tofoe zou je niet direct denken aan pannenkoeken. Maar zijden tofoe gebruiken in een pannenkoekenbeslag is een prima manier om eieren te vervangen. Deze pannenkoeken kan je dus volledig …

gezonde wortelcake

Gezonde wortelcake

Onderweg ontbijten hoeft geen straf te zijn met een gezond stukje cake. In deze wortelcake zit geen boter of witte suiker, wél natuurlijke suikers, bananen en wortel. Lekker gezond en …

bananen pancakes

Bananen Pancakes

Er bestaan heel wat gezonde alternatieven op pannenkoeken. Ook hier op de blog heb ik al verschillende ideetjes gedeeld, zoals pompoenpancakes, pinda-chocoladepancakes of boekweitpannenkoekjes. Allemaal erg lekker. Maar laten we …

appel-quinoakoekjes

Appel-quinoakoekjes

Een tijdje geleden maakte ik een zoete ontbijtovenschotel met quinoa en appel. Deze koekjes hebben voor een groot deel dezelfde ingrediënten, maar aangezien ze in koekjesvorm zijn, kunnen ze gemakkelijk …

vegan kokos-banaankoekjes

Vegan kokos-banaankoekjes

Je vraagt je misschien af waarom ik zo vaak koekjes en cakejes maak. Heel simpel: ik eet heel graag koekjes en cakejes. En als dat gezond kan, heel graag! Als …

roze bloemkoolsoep

Roze bloemkoolsoep

In maart zijn de bloemkool en prei nog in het seizoen, dus maak eens deze fleurige bloemkoolsoep. Om al uit te kijken naar de lente. Je maakt ze roze door …

courgettemuffins met blauwe bessen

Courgettemuffins met blauwe bessen

We zouden per dag rond de 300 g groenten en fruit moeten eten. Deze muffins bevatten beiden, dus hiermee ben je al van ‘s ochtends vroeg goed bezig. Het moeilijkste …

kersenclafoutis

Kersenclafoutis

Vroeger heb ik vele soorten taart en cake gemaakt, maar het recept voor clafoutis heb ik nooit uitgeprobeerd. Ik denk dat de naam me toen een beetje te exotisch klonk, …